Опис
Установка призначена для здійснення операції перекачування та одночасної сульфітації маточним розчином SO2 мезги, отриманої після дроблення та гребневідділення винограду. Крім того, вона може використовуватися для сульфітації сусла та виноматеріалів, а також для проведення обклеювання виноматеріалів розчинами желатину, таніну та суспензією бентоніту одночасно.
Установка складається з наступних самостійних виробів:
пересувний мезгонасос зі змонтованою на ньому дозувальною приставкою;
бак на візку для виготовлення маточного розчину;
візок з ваговим пристроєм для транспортування балона з SО2 та відмірювання дози SO2.
Мезгонасос марки ВНПБ – 32/32 оснащений спеціальною приставкою, на якій можна змонтувати від 1 до 3 насосів-дозаторів (залежно від замовлення, споживача),
У базову комплектацію поставляється один насос-дозатор з величиною подачі 0 – 125 дм3/год. На замовлення споживача можуть встановлюватися ще два насоси-дозатори з подачею відповідно 0-125 м3/год та 0 – 800 дм3/год. Насоси-дозатори – плунжерний тип з приводом від редуктора мезгонасоса. Величина подачі регулюється як у ході і у зупиненому положенні.
Крім того, мезгонасос оснащений пристроями введення інгредієнтів у мезгопровід.
Бак на візку складається з візка, на якому змонтовано відцентровий електронасос, бак з пристроєм введення рідкого SO2, запобіжним клапаном та вказівним пристроєм, та пульт управління.
Візок з ваговим пристроєм оснащений вагами, фільтром та редуктором для SО2. На візку є пристрій для встановлення та закріплення балона з SO2 у вертикальному положенні вентилем вниз та пристрій для плавного опускання балона на ваги.
Подача інгредієнтів у насоси-дозатори здійснюється за гумовими шлангами.