Изготовление виноградного вина, которое всегда становится необходимым элементом любого праздничного стола – это сложный многоэтапный процесс. Для того чтобы напиток обладал высоким качеством, используются различные устройства и механизмы, включая:
- Валковые дробилки для винограда с гребнеотделителем: они отделяют сырье от гребней и измельчают его для получения мезги.
- Мезгопьемники из нержавеющей стали: здесь поступает измельченная виноградная мезга.
- Мезгонасосы: они перекачивают сырье в стекатели.
- Прессируемое оборудование: необходимое для отжима сока из мезги.
Виды прессов и принцип их действия
Как в домашнем, так и в промышленном производстве, сок и кожура винограда отделяются с помощью давки. Один из типов этого оборудования – шнековый виноградный пресс, используется для первичного отжима сусла из сырья.
Принцип работы состоит в том, что мезга подается в загрузочную камеру, где сусло отделяется и стекает через сетку в суслосборник. Далее сырье попадает в камеру для прессования, где производится отбор сока путем перемешивания мезги. Важно отметить, что все элементы шнекового пресса для винограда изготовлены из нержавеющей стали во избежание окисления сырья.
Пневматические (мембранные) виноградные прессы
В индустрии также употребляются эти типы прессов для отжима сусла. Они имеют вращающиеся барабаны из нержавеющей стали и клеенчатые мембраны. Эти устройства обеспечивают качественную обработку сырья в виноделии.
Наша компания, специализирующаяся на производстве и реализации оборудования для виноделия и пищевой промышленности, предлагает разнообразные прессы для винограда, включая шнековые и пневматические модели. Наши изделия отличаются качеством, простотой в эксплуатации и конкурентоспособной ценой. В ассортименте есть стандартные модели и возможность заказа эксклюзивных вариантов.
Обращайтесь к нам, и мы будем рекомендовать вам оборудование, отвечающее вашим потребностям в изготовлении виноградного вина.