Описание
Рыбомукавая установка для производства кормовой муки и технического рыбьего жира из рыбных отходов и малоценных пород рыбы
Актуальность темы
В современных условиях устойчивого развития особенно важно полное использование биоресурсов и минимизация отходов в рыбоперерабатывающей промышленности. Одним из эффективных решений является переработка рыбных отходов и малоценных пород рыбы в кормовую муку и технический рыбный жир. Это не только снижает экологическую нагрузку, но и обеспечивает производство ценного вторичного продукта для нужд сельского хозяйства, в частности животноводства и аквакультуры.
Назначение рыбомукавой установки
Рыбомукавая установка — это специализированный комплекс оборудования, предназначенный для термической обработки рыбного сырья с последующим отделением жира, сушкой и измельчением твёрдых остатков. В результате переработки получают:
- Кормовую муку — продукт с высоким содержанием белка для кормления животных;
- Технический рыбный жир — применяется в промышленности (производство мыла, смазок, технических добавок).
Сырьевая база
Для загрузки в установку подходят:
- отходы после филеирования (головы, хребты, внутренности);
- малоценные виды рыбы (тюлька, бычок, мойва, некачественная сельдь);
- отходы консервного и холодильного рыбного производства.
Это позволяет снизить себестоимость продукции и организовать замкнутый цикл переработки.
Технологический процесс
Процесс переработки на установке обычно включает следующие этапы:
- Измельчение сырья — уменьшение размеров частиц для равномерного нагрева.
- Термическая обработка (варка/пропаривание) — денатурация белков, уничтожение патогенной микрофлоры.
- Прессование — механическое отделение жировой фракции.
- Сепарация — окончательное разделение жира и воды.
- Сушка твёрдого остатка — удаление влаги до 8–12%.
- Измельчение в муку — превращение высушенного материала в готовый продукт.
Особенности установки
Современные установки отличаются:
- полной автоматизацией процесса;
- энергоэффективностью (повторное использование тепла);
- компактной и модульной конструкцией;
- соответствием санитарным и экологическим требованиям.
Некоторые модели работают в непрерывном режиме, что повышает производительность и снижает потери.
Преимущества использования
- Экологическая целесообразность — снижение органических отходов;
- Экономическая выгода — дополнительный источник дохода для перерабатывающих предприятий;
- Готовое сырьё для кормовой промышленности — с высоким содержанием белка и аминокислот;
- Возможность локальной переработки — снижение затрат на логистику.
Выводы
Установка для переработки рыбных отходов в муку и технический жир — важный элемент ресурсосберегающих технологий. Она позволяет не только сократить воздействие на окружающую среду, но и создать новую нишу для получения качественной продукции при минимальных затратах. Внедрение таких систем — логичный шаг к повышению эффективности рыбной промышленности.
