Описание
Устройство предназначено для создания мелкодисперсной фракции воды при опрыскивании наружной поверхности свежевыпеченного хлеба на выходе его из пекарной камеры.
Устройство используется в хлебопекарной промышленности на хлебозаводах при выпечке хлебобулочных изделий на тоннельных печах.
Устройство состоит из (cм.рис):
- Агрегат электронасосный дозировочный плунжерный.
- Распределительная гребенка
- Форсунка
- Рукав резиновый
- Штанга
- Зажим
- Бак для воды постоянного уровня
- Стойка опорная
- Клапан предохранительный
- Шкаф управления не показан.
Принцип работы .
Водопроводная вода через вентиль подается в бак . Агрегат электронасосный нагнетает воду из бака через штуцер в распределительную гребенку , где проходя через вкладыш и распылитель поток воды трансформируется в мелкодисперсный факел, увлажняющий поверхность свежевыпеченного хлеба.
