Принцип работы

Подогреватель мезги марки ВПМ-20 используется на винодельческих предприятиях и предназначен для подогрева мезги, виноматериалов и вин до t=750С.

Мезга регулируемым насосом, установленным в технологическую линию, через патрубок подается в полость внутреннего блока корпуса. Перемещаясь по ней и перемешивая мешалкой, мезга предварительно нагревшись, поступает в полость бака наружного корпуса, где окончательно нагревается и отводится через патрубок. За время прохождения через обе полости мезги нагревается до t=75°С. Вращение мешалок улучшает теплообмен от паровых рубашек до мезги.

Подача пара производится автоматически регулятором температуры в зависимости от температуры мезги на выходе из подогревателя.

Отвод конденсата осуществляется автоматически с помощью конденсатоотводчика, установленного на линии конденсата. При запуске подогревателя и при выходе из строя отводника конденсат может производиться через обводную систему.

Удаление остатков мезги, виноматериалов и вин, промывание полостей подогревателя осуществляется через патрубок(6).

1  — рама

2  – корпус

3  – патрубок подведения мезги

4  – внутренняя мешалка

5  — наружная мешалка

6  — трубопровод промывки полостей

7  — регулятор температуры

8  — крышка

9  — привод