Принцип роботи

Підігрівач мезги марки ВПМ-20 використовується на виноробних підприємствах і призначений для підігріву мезги, виноматеріалів та вин до t=750С.

Мезга регульованим насосом, встановленим у технологічну лінію, через патрубок подається в порожнину внутрішнього блоку корпусу. Переміщаючись по ній і перемішуючи мішалкою, мезга попередньо нагрівшись, надходить у порожнину бака зовнішнього корпусу, де остаточно нагрівається і відводиться через патрубок. За час проходження через обидві порожнини мезги нагрівається до t = 75 ° С. Обертання мішалок покращує теплообмін від парових сорочок до мезги.

Подача пари здійснюється автоматично регулятором температури залежно від температури мезги на виході з підігрівача.

Відведення конденсату здійснюється автоматично за допомогою конденсатовідвідника, встановленого на лінії конденсату. При запуску підігрівача і при виході з ладу відводника конденсато відведення конденсату може проводитися через обвідну систему.

Видалення залишків мезги, виноматеріалів та вин, промивання порожнин підігрівача здійснюється через патрубок(6).

1  – рама

2  – корпус

3  – патрубок підведення мезги

4  – внутрішня мішалка

5  – зовнішня мішалка

6  – трубопровід промивання порожнин

7  – регулятор температури

8  – кришка

9  – привод